Henri Lemmer est d’une famille agricole de plusieurs générations et a grandi dans un environnement agricole. Dès son plus jeune âge, il est en contact avec les animaux et la nature. Le sort l’a prédestiné à devenir un expert sensible aux exigences de son métier. Vers la fin du siècle dernier, au déclin du monde agricole au Grand-Duché, Henri a su savamment accomplir la transition de l’agriculture vers le monde équestre. Au départ, l’écurie a été restreinte à quelques boxes disponibles aux clients dans l’enceinte limitée de sa ferme natale en contrebas du château rue de la Forge, qui est toujours le siège actuel de la famille Lemmer. En 2001, son rêve et son œuvre de vie se sont réalisés: Sur le site privilégié de la Scheiferei, il a su construire l’actuel manège. Il a été ardemment soutenu sa famille lors des planifications et des fastidieuses démarches administratives. Le nouveau manège Scheiferei peut accueillir actuellement 40 chevaux.
Après le décès inopiné et prématuré de Henri, son épouse Françoise, son fils Laurent et sa belle-fille Rebecca ont pris la relève et ils s’occupent du manège pour le maintenir avec le même entrain dans l’esprit de Henri. Ils sont déterminés à s’engager à fond afin d’offrir un service irréprochable à leur clientèle.
