Herr Henri Lemmer wuchs in einer landwirtschaftlichen Umgebung auf. Er respektierte die Tiere und die Natur. Außerdem konnte er hervorragend mit Tieren umgehen. Henri Lemmer hat mit Anfang 40 von der Milchviehhaltung auf Pferdehaltung umgestellt.
Zu Beginn hatte er seinen Reitstall direkt neben seinem Haus und er bot seinen Kunden ein paar Boxen an. Im Jahr 2001 wurde sein Traum wahr. Er baute seinen schönen Reitstall mit Hilfe seiner Familie. Der neue Reitstall Scheiferei bietet Platz für 40 Pferde. Die Pferde waren immer seine erste Priorität und er kümmerte sich mit großer Sorgfalt um sie.
Seit dem viel zu frühen und plötzlichen Ableben von Herrn Henri Lemmer im August 2020 wird wird der Reitstall von seiner Eherfrau Francoise, seinem Sohn Laurent und seiner Schwiegertochter Rebecca weitergeführt. Die Familie ist bestrebt ihren Kunden auch weiterhin den besten Kundendienst anzubieten und den Reitstall im Sinne von Henri weiterzuführen.
